Роберт вольке о чем эйнштейн рассказал своему повару скачать бесплатно

Редактировать Поделиться: Ваш отзыв добавлен и будет виден другим пользователям после проверки модератором, а сейчас Вы можете поделиться им с друзьями Отзывы 4 a 14 августа , autoreg Искала что-нибудь подобное. Последнее время предпочитаю читать только бизнес литературу и как-то так складывается, что именно этого издания. Стала заниматься спортом, потребность в понимании еды стала еще больше.

Загрузил: Инна
Размер: 51.08 Мб
Скачали: 281493
Формат: Архив

О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне

JekkiZero Оценил книгу Если честно, я не люблю готовить, обхожу стороной кухни, и мало интересуюсь физикой и химией. И тем не менее, эта книга оказалась на моей полке и даже прочитана спасибо мобу, иначе бы так и ждала своего часа. Общее впечатление - яркие заголовки, вроде "математики жиров" и "сварим повара" оказались лишь приманкой, многое о продуктах питания уже и так знакомо, а химические формулы сахара и уксуса мне ни к чему. Повествование идёт в форме "вопрос-ответ", читается легко, но местами затянуто, особенно, когда речь идет о жирных кислотах и технологии микроволн. Что-то годится для домашних опытов на кухне, например, растворить два стакана сахара в одном стакане воды или испытать на прочность фольгу оказывается, обыкновенная лазанья проедает дырки в металле; все дело в томатном соусе, можете проверить сей факт на достоверность. Позабавили некоторые формулировки вроде той, что "молекула - это одна из тех малюсеньких штук, из которых состоит вещь". И все же, книга мне показалась далекой от реальности, точнее, от нашей русской кухни.
Песни азарбайжани по русски поёт скачать бесплатно
Проголосовало людей: 1 О чем книга О чем Эйнштейн рассказал своему повару? Для многих из нас еда представляет собой нечто совершенно обычное, что попадает в наш желудок ежедневно. Немногие задумываются над тем, какова истинная сущность продуктов, которые попадают в наш рацион, почему одни продукты нам нравятся, а другие вызывают отвращение, почему некоторые несут в себе пользу, а другие вред.

Роберт Вольке

После прочтения отрывка Вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию книги. Читать ознакомительный фрагмент книги "О чем Эйнштейн рассказал своему повару" Описание книги Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку. Книга содержит ответы на боле чем повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. На русском языке публикуется впервые. Просмотров:
Мещерякова английский для детей can speak скачать бесплатно

Роберт Вольке - О чем Эйнштейн рассказал своему повару

Смотреть Здравствуй уважаемый читатель. Книга "О чем Эйнштейн рассказал своему повару" Вольке Роберт относится к разряду тех, которые стоит прочитать. Всем словам и всем вещам вернулся их изначальный смысл и ценности, вознося читателя на вершину радости и блаженства. Динамика событий разворачивается постепенно, как и действия персонажей события соединены временной и причинной связями. Существенную роль в успешном, красочном и динамичном окружающем мире сыграли умело подобранные зрительные образы. Очевидно-то, что актуальность не теряется с годами, и на такой доброй морали строится мир и в наши дни, и в былые времена, и в будущих эпохах и цивилизациях. Обращает на себя внимание то, насколько текст легко рифмуется с современностью и не имеет оттенков прошлого или будущего, ведь он актуален во все времена. При помощи ускользающих намеков, предположений, неоконченных фраз, чувствуется стремление подвести читателя к финалу, чтобы он был естественным, желанным. Произведение пронизано тонким юмором, и этот юмор, будучи одной из форм, способствует лучшему пониманию и восприятию происходящего. Долго приходится ломать голову над главной загадкой, но при помощи подсказок, получается самостоятельно ее разгадать.
Читать онлайн О книге "О чем Эйнштейн рассказал своему повару" Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.

О чем Эйнштейн рассказал своему повару

О чем Эйнштейн рассказал своему повару Физика и химия на вашей кухне Эта книга посвящается моей жене, партнеру, коллеге и вдохновителю — Марлен Парриш От автора С недавних пор люди не только активно интересуются кулинарным искусством, но и стремятся понять свойства и воздействие на организм как продуктов, которые входят в повседневный рацион, так и инструментов и приспособлений, с помощью которых их готовят. Приготовление пищи начинается с покупки ингредиентов, и благодаря техническому прогрессу мы сталкиваемся с первыми сложностями уже в магазине. Поэтому я включил в книгу главы как о натуральных продуктах, так и о полуфабрикатах, а также о том, из чего их производят и о последствиях их использования. Потому мне часто доводилось очень кратко повторять какое-нибудь понятие, разъясняемое более подробно в другой главе. Я старался объяснять тот или иной научный термин в той главе, где он встречается впервые, но для удобства в конце книги приведен краткий глоссарий. Рецепты были разработаны специально для этой книги, для того чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы. Получилось что-то вроде курса лабораторных работ, результаты которых можно просто съесть. Желаю вам получить столько же удовольствия от понимания кулинарных процессов, как и от самой еды. Глава 1 Сладкая жизнь Человек получает информацию посредством пяти основных органов чувств — осязания, слуха, зрения, обоняния и вкуса[1]. Читать онлайн О книге "О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне" Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку. Книга содержит ответы на боле чем повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. На русском языке публикуется впервые. На нашем сайте вы можете скачать книгу "О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне" Вольке Роберт, Парриш Марлен бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.